Articles populaires – Un companion dans ma cuisine

27 janvier 2019

En janvier, on cuisine un royaume même sans gluten ni lactose

Voici une super recette trouvée sur le site : https://www.lafaimdesdelices.fr/tarte-gateau/recette-de-brioche-des-rois-sans-gluten/. Allez y faire un tour, il y a plein de recettes d'un patissier - chocolatier spécialiste du sans gluten ni lait... Elle...

Posté par PE ordinaire à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessertfree, royaume

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27 janvier 2019

Baguettes viennoises sans gluten ni lactose

Ma quête d'un pain satisfaisant se poursuit.Je n'ai pas de boulangerie qui fasse du sans gluten ni protéine de lait dans les environs de mon domicile.Et je n'aime pas le goût des pains industriels sans glutent, testés pour le moment....Chaque fois, je...

Posté par PE ordinaire à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulangerie

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9 avril 2019

Les craquelés au chocolat noir

Ingrédients : 200 gr de chocolat noir pâtissier 50 gr de beurre mou demi sel 100 gr de sucre en poudre 2 oeufs 210 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d’arôme de vanille sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés....

Posté par PE ordinaire à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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17 novembre 2018

Gâteau aux noix (sans gluten ni lactose)

Gâteau assez simple mais bien moelleux et plutôt léger (en particulier pour un gâteau sans gluten ni lactose). Ingredients : 250 g de cerneaux de noix réduits en poudre 6 oeufs ( en séparant soigneusement blancs et jaunes) 120 g de compote de pomme (qui...

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Tags: Dessertfree, dessert

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7 mars 2019

One pot pasta au companion

Ingrédients : - 500g de pâtes cuisson lente avec ou sans gluten (10 minutes) - 400g tomates pelees - 1 gros oignon + 2 gousses d’ail - 1 petite boîte de concentré de tomate. - 2 grosses pincées de sel. - 1 litre d’eau + 1 cube bouillon volaille + bouillon...

Posté par PE ordinaire à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Platfree, Plat

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6 novembre 2018

Velouté de pois chiches (sans gluten ni lactose)

Cette soupe est sans gluten, sans lactose et à indice glycémique modéré. Comme en plus, elle est assez épaisse, c’est un plat parfait pour le soir. Il suffit d’ajouter un dessert (fruit, compote de fruit ou yaourt de soja pour moi) et le repas est sain...

Posté par PE ordinaire à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupefree

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7 novembre 2018

Poulet curry coco (sans gluten ni lactose)

Cette recette peut se faire dans le companion ou avec une poêle. Ingredients pour 6 personnes: - 1 filet de poulet par personne - 1 filet d’huile d’olive - 1 oignon - 1 boîte de champignons - 1 sachet de noix de cajou - 1 briquette de crème de coco -...

Posté par PE ordinaire à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Platfree

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22 novembre 2018

Un gâteau aux yaourt sans gluten ni lactose

Voici une recette toute simple qui a satisfait tout le monde : ceux qui mangent sans gluten ni lactose comme moi et ceux qui mangent normalement (mon mari et mes trois enfants). Moyennant quelques aménagements, on fait à peine la différence avec le traditionnel...

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Tags: Dessertfree

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22 novembre 2018

Gâteau à la chataigne

Tres bon gâteau basique, bien moelleux dont j’ai trouvé la recette sur le super blog : https://www.22vlascarlett.fr/moelleux-100-chataigne-sans-gluten-sans-lactose/ ingredients : 150g de farine de châtaigne 1 sachet de levure sans gluten (marque alpour...

Posté par PE ordinaire à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessertfree

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27 novembre 2018

Gratin de pommes de terre au chorizo (sans gluten mais pas sans lactose)

Ingredients : - 2 belles pommes de terre par personne, - 1 grosse brique de crème de riz - huile d’olive, ail en poudre, - lait d’amande, - tranches fines de chorizo (attention à la présence de lactose) - gruyère râpé ou fauxmage râpé végétal (si intolérance...

Posté par PE ordinaire à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Accompagnementfree

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6 mars 2019

Brioche Butchy

Ingrédients : 90 gr de lait 100 gr de sucre en poudre 20 gr de levure fraîche ou 11 gr de levure sèche 200 gr de crème fraîche liquide entière 2 oeufs 500 gr de farine 1 pincée de sel Dans votre cuve muni du couteau pétrir concasser, Verser le lait, le...

Posté par PE ordinaire à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulangerie

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6 mars 2019

Poisson sauce sublime - recette thermomix

Ingrédients pour 6 personnes: - 6 filets de poisson ( blanc ou saumon) - 750g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux - 3 courgettes en cubes ou en rondelles. -Sel, poivre. -un filet d’huile d’olive La sauce -60g de basilic frais et 4 brins de...

Posté par PE ordinaire à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat

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6 mars 2019

Brioche filante

INGREDIENTS : 130 g de lait demi écrémé 5 g de levure désydrathée (1 paquet) 35 g de sucre blanc (Facultatif) 10 g de Fleur d'oranger 60 g de beurre 1 oeuf (55g une fois cassé) 250 g de farine T45 3 g de sel Pour la décoration : 1 jaune d’oeuf avec 1...

Posté par PE ordinaire à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulangerie

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6 novembre 2018

Gratin de courgettes et patates douces (sans gluten ni lactose)

Ingredients pour 6 personnes : - 1 oignon et 1 gousse d’ail - 1 filet d’huile de coco ou d’olive - 3 ou 4 grosses courgettes en rondelles fines (avec la peau) - 5-6 patates douces en rondelles fines - 1 briquette de crème de coco - un peu de lait végétal...

Posté par PE ordinaire à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratinfree

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